正月十五鬧元宵，除了有傳統(tǒng)的文化活動(dòng)，“賞花燈”，“猜燈謎”，“元宵晚會(huì)”之外，在這重大的節(jié)日，_少不了的，肯定是“美食”
那么在這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日里，有哪些必吃的“傳統(tǒng)美食”呢？它們又蘊(yùn)含著什么寓意呢？
元宵
元宵佳節(jié)，肯定是要吃“炸元宵”了，在中國(guó)北方城市，這一天幾乎是家家戶(hù)戶(hù)都要制作的“小吃”。制作炸元宵，首先要將超市買(mǎi)來(lái)的元宵，均勻的裹上一層淀粉，然后鍋內(nèi)燒開(kāi)熱油，之后轉(zhuǎn)成小火“慢慢炸制元宵”，等待元宵外皮變成金黃酥脆，_可以撈出，涼涼食用了，元宵有紅豆沙餡的，也有黑芝麻餡的，但是無(wú)論是哪一種在這一天吃到它，都代表了新年人們的生活“幸福甜蜜”。
湯圓
在元宵節(jié)這一天，北方城市流行吃“炸元宵”
南方城市則流行“吃煮湯圓”很多人都在糾結(jié)，湯圓和元宵，究竟有什么區(qū)別？其實(shí)從外觀_很容易辨別，湯圓個(gè)頭更大，元宵個(gè)頭更小，元宵是炸著吃的，湯圓則是煮著吃的，所以南方人因?yàn)楫?dāng)?shù)叵矚g“吃湯水”所以煮湯圓自然在南方流行開(kāi)來(lái)，湯圓在元宵節(jié)這一天食用，其寓意_是“一家人團(tuán)團(tuán)圓圓”“其樂(lè)融融”的意思了。
餃子
因?yàn)樵压?jié)是整個(gè)春節(jié)過(guò)年的，_后一個(gè)值得慶祝的節(jié)日，所以在北方城市的居民，也會(huì)有在這一天“包餃子”吃的習(xí)俗，畢竟出了正月才算_過(guò)完年嘛，所以這一天吃餃子，包餃子，也是應(yīng)時(shí)應(yīng)景，寓意嘛_是“招財(cái)進(jìn)寶”“財(cái)源廣進(jìn)”。
棗糕
在中國(guó)的傳統(tǒng)面點(diǎn)之中，有一種美食，它用料講究，吃起來(lái)香甜軟糯，并且也是從古至今流傳下來(lái)，要在元宵佳節(jié)這一天食用的，它_是“棗糕”了，棗糕這種傳統(tǒng)美食，包含了大棗的營(yíng)養(yǎng)，與面粉的蛋白質(zhì)，可以說(shuō)是補(bǔ)益身體，容易消化吸收的美食了，所以在這一天吃它，也有“養(yǎng)生”寓意生活甜蜜美好的象征了。
生菜
元宵佳節(jié)是春節(jié)_后一個(gè)節(jié)日，很多企業(yè)，工廠(chǎng)，學(xué)校，單位過(guò)了這一天_要開(kāi)始正式“營(yíng)業(yè)了”，所以這些單位的食堂在這一天，都會(huì)在菜譜里加一種，人們平常不經(jīng)常吃的蔬菜，“生菜”寓意也很簡(jiǎn)單_是希望新年“開(kāi)門(mén)大吉”“財(cái)源廣進(jìn)”“坐地生財(cái)”。
面條
每一個(gè)人，都希望新年能夠“一帆風(fēng)順”“順順利利”，所以在元宵佳節(jié)這一天，許多人也會(huì)制作“手搟面”來(lái)食用，祈求新年順利平安，制作手搟面的手藝，并不是人人都會(huì)的，它需要和面的技術(shù)，與刀工切面的力度，尺度要把握好，煮面的時(shí)候也_講究，要提前用面粉將面條一根一根分散開(kāi)來(lái)，然后分別下去開(kāi)水的鍋中，煮熟之后過(guò)涼水，加入蔬菜或者肉雞蛋鹵，_后拌勻_可以吃了。
麥餅
元宵節(jié)是“一元復(fù)始”“萬(wàn)象更新”一年的開(kāi)始，所以這一天在中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗之中，也會(huì)有“吃麥餅”的講究，寓意_是新年能夠“元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)”有一個(gè)好的開(kāi)始，制作麥餅的方法還是比較簡(jiǎn)單的，選用高筋面粉，放入酵母和面，等待發(fā)面之后，和好面團(tuán)，然后將面團(tuán)分成大小均等的“面劑子”，_后在面劑子上面爬上瓜子仁，或者是葡萄干，然后搟制成圓形面餅狀，_后上有鍋烙至兩面金黃成熟，_可以切割成小塊食用了。
年糕
過(guò)了正月十五，_是出了“年”了，因此在中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗之中，在這一天也有“吃年糕”的習(xí)俗，寓意_是“新年伊始”“步步高升”年糕這種食物一般只有北方人會(huì)接受它，因?yàn)樗耐庑伪容^“粗獷”“隨意”，但是呢吃起來(lái)卻_美味“營(yíng)養(yǎng)”，所以在北方城市的居民才會(huì)在元宵節(jié)這一天來(lái)制作并食用它。
古語(yǔ)有云：“一元復(fù)始”“春宵一刻”，這兩個(gè)詞語(yǔ)大概的意思_是形容：元宵節(jié)這一天是一年之中_重要的一個(gè)節(jié)日。因此人們從古至今，才會(huì)舉行各種文化活動(dòng)，和各種傳統(tǒng)美食來(lái)紀(jì)念，慶祝這一天，那么_我們現(xiàn)代人，也應(yīng)該延續(xù)這些古老而又富有內(nèi)涵的，傳統(tǒng)習(xí)俗與傳統(tǒng)美食才對(duì)。
